essen + trinken

Ela unterwegs

DIY

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Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln

Ich mag total gerne das klassische Thai-Curry. Finde ich einfach in nahezu allen Varianten superlecker. Aber hin und wieder kommen bei uns auch mal ganz andere Curry-Varianten auf den Tisch, wie zum Beispiel Süßkartoffel-Wirsing-Currry oder Rote-Linsen-Curry. Heute stelle ich Euch…

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Strawberry Cheesecake Overnight Oats

Dass ein großer Fan von Overnight Oats bin, habe ich ja schon diverse Male erzählt. Dementsprechend habe ich auch schon verschiedene Zusammensetzungen ausprobiert. Die Variante „Strawberry Cheesecake Overnight Oats“ unterscheidet sich schon ein wenig mehr von den bisher ausprobierten…

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essen + trinken Ich. Einfach unverbesserlich

Antipasti-Salat

Heute präsentiere ich Euch sozusagen die perfekte Kombination aus Resteverwertung, kalorienarmen LowCarb-Essen und Mittagessen-to-go – ganz nach dem persönlichen Geschmack: Antipasti-Salat. Man braucht: eine große Zucchini (und/oder Möhren) ca. 150g getrocknete Tomaten ca. 100g Feta (oder Mozzarella oder Schafskäse…

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Gefüllte Paprika mit Spiegelei

Paprika finde ich ziemlich prima. Roh, auf Pizza, rund um Nudeln, als Geschnetzeltes, in Kombination mit Hähnchen etc. Meine Mutter hat früher auch oft (mit Hack) gefüllte Paprika gemacht – dazu gab es Reis. Ich selbst habe gefüllte Paprika…

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essen + trinken Ich. Einfach unverbesserlich

Paella

Hach, der Urlaub auf Fuerteventura ist gefühlt schon ewig lang her. Was gibt es da besseres als eine Paella, um sich wieder wie im Spanien-Urlaub zu fühlen? Nix, drum habe ich mich also an selbige gemacht.  Dafür hatte ich…